Muscat
Mathew's spirit
Recensé pour la première fois au XVIIIe siècle en Valais, ce cépage donne naissance à des vins toniques offrant une belle expression de la grappe. Lorsqu’on hume son verre, des notes de poivre blanc viennent relever un camaïeu de fruits exotiques et de pétales de rose. La jeunesse lui sied à merveille.
Ce Muscat est le seul de notre gamme à ne pas arborer le nom d’un pape. Et pour cause, Mathieu Schiner, le cardinal dont s’inspire son appellation, n’aura jamais atteint le firmament de l’Église catholique. Lors du conclave qui suivit le décès de Léon X, il ne lui aura en effet manqué qu’une vingtaine de voix pour le faire !
Il n’en a pas moins entretenu des liens étroits avec la papauté. Né dans le Haut-Valais en 1465, il a été un homme d’influence, y compris au niveau international, jouant un rôle certain dans les conflits avec la France. Il fut nommé évêque de Sion par Alexandre VI, le père de Lucrèce Borgia. Ami du pape Jules II, il participa à la fondation de la garde suisse. En récompense, il fut créé cardinal.
La peste l’a emporté en 1522 à Rome où son corps a été inhumé à l’église de Santa maria dell’Anima. Ce vin commémore les 500 ans de la disparition de ce prélat valaisan dont le prestige a traversé les âges.
